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北緯43度、北海道の東に位置する、オホーツク圏の産業・文化の中核都市・北見市。大雪山系の石北峠からオホーツク海沿岸までの4つの地域からなり、北海道の市町村の中で道内一の面積を誇ります。
オホーツク海に面し、緑豊かな大地と穏やかな気候、新鮮で豊富な水資源に恵まれたこの街では、さまざまな農畜産物がつくられています。特に畜産部門では、コントラクターやTMR(完全混合飼料)センター方式など、新しい取り組みが積極的に行われています。また焼肉店の数がとても多く、毎年「北見厳寒の焼き肉まつり」というイベントが開催されるほどの「肉の本場」でもあります。
北見牛は、この広大な地域で肥育される「オホーツク発」のホルスタイン牛。地元の優良な乾牧草及び麦稈(ばっかん)を与えることで、牛たちの健康な体づくりを行っており、現在、年間約5,000頭が西日本を中心に流通されています。
赤身が多く柔らかい肉質が特長の北見牛を、ぜひご堪能ください。
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